Pagina opties

Recepten en ingrediënten Koken met kinderen

De recepten zijn bedoeld voor 4 personen.

Per dag vind je wat je nodig hebt om een heerlijke maaltijd te bereiden.

Veel kookplezier en alvast eet smakelijk! 

Dag 1: Vega gehaktballetjes met Griekse salade, pitabroodje en knoflooksaus

vega gehaktballetjes griekse salade
Dag 1; Vega gehaktballetjes met Griekse salade

  • 500 gram vegetarisch gehakt
  • 1 ui
  • 1 eetlepel ketjap
  • 1 theelepel maggi
  • flinke snuf nootmuskaat
  • 1 grote eetlepel paneermeel
  • Boter om te bakken
  • 2 eetlepels dikke yoghurt (bijvoorbeeld griekse yoghurt)
  • 1-2 eetlepels (vega) mayonaise
  • Zout, peper en samengestelde groene gedroogde kruiden zoals Italiaanse kruiden of Provençaalse kruiden (1 theelepel)
  • Zak sla naar voorkeur (bijvoorbeeld ijsberg of veldsla)
  • 2 sappige tomaten
  • Stukje feta
  • 1 komkommer
  • 1 rode ui
  • Olijven naar smaak
  • Azijn of citroensap
  • Olijfolie
     

Dag 2: Gehakt preikoekjes met gebakken aardappels

gehakt preikoekjes gebakken aardappelen
Dag 2; Preikoekjes met gebakken aardappel

  • 2 preien 
  • 2 eieren
  • 500 gram gehakt
  • kerriepoeder
  • zout 
  • peper
  • Olie om in te bakken

Dag 3: Een zomerse groene maaltijd; Geroosterd brood met groene avocado-doperwtenspread en een soepje

groene salade
Dag 3; Zomerse groene salade

  • Zuurdesem of meergranen brood 
  • 2 rijpe avocado’s
  • 450 gram doperwten uit diepvries
  • bouillonblokje
  • 2 eieren
  • Bakje tuinkers 
  • Bosje verse munt
  • peper en zout
  • halve citroen

Dag 4: Broccolistamppot met hete kip

Broccolistamppot met hete kip
Dag 4; Broccolistamppot met hete kip

  • 500 gram broccoli
  • 1,5 kilo aardappels (licht kruimig of kruimig)
  • 75 gram geraspte belegen of extra belegen kaas
  • 100 ml melk
  • peper en zout
  • nootmuskaat
  • roomboter
  • 2 grote kipfilets
  • 1 grote ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel sambal
  • 7 eetlepels chilisaus
  • paprikapoeder (2 theelepels)
  • Chilivlokken (optioneel)

Dag 5: Courgettesoep met appelloempia’s

courgettesoep met appelloempia
Dag 5; Courgettesoep met appelloempia

  • Appelloempia’s
  • 5 appels 
  • pakje filodeeg
  • 50 gram roomboter (gesmolten)
  • 1 eetlepel kaneel
  • poedersuiker
  • Courgettesoep
  • 3 courgettes
  • 1 ui
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 liter groentebouillon 
  • 1 bakje kruidenkaas
  • zout